ПЛЯЦОК З СИРОМ І ГОРІХОВИМИ БІСКВІТАМИ .

інгредієнти

Інгредієнти для бісквіта : 

  • 8 яйця 
  • 8 столові ложки гранульованого цукру 
  • 8 столових ложок мелених волоських горіхів 
  • 6 столових ложок хлібних крихт 
  • 2 столові ложки борошна 
  • 1 чайної ложки випічки порошок 

інгредієнти сиру: 

  • 1.20 кг сиру 
  • 30 г цукрової пудри 
  • 1 п. маргарину 
  • 12 яєць 
  • 2 кремових пудинга 
  • 1 ч. ложка розпушувача 

Інгредієнти для вишневої маси: 

  • 1/2 л вишні в сиропі або в компоті 
  • 1 мармелад 

    інгредієнти для кавової маси: 

  • 1/2 л молока 
  • 1 ванільний пудинг 
  • 1 куб маргарину 
  • 3-4 столові ложки цукрової пудри
  • 2 чайні ложки розчинної кави заливають 2 столовими ложками гарячої води
  • 100 мл кавового лікеру

1. Збити яєчні білки, додати цукор і один жовток. Сухі інгредієнти сушать у окремій чаші і остаточно додають до яєчної маси. Повільно змішуйте все разом. Вилийте тісто у форму, запікайте при температурі 180 ° С протягом приблизно 30 хвилин. Холодний корж розрізаємо на 2 частини.

2. Відокремте білки від жовтків. Маргарин з цукром подрібнюємо для пухнастої маси. Поступово додаємо жовтки і сир. В кінці залити пудинги і натерти. Білки збивають до жорсткої піни. Змішайте піну обережно з ложкою сирної маси. Крім того, до сирного пирога можна додати родзинки. Ми заливаємо сирну масу на дві бляшки (ті ж розміри, що й для горіхового бісквіта) і випікаємо приблизно 40 хвилин при 180 ° С. Залишаємо сирник повністю охолонути.

3. Вилити сироп (компот) у каструлю, довести до кипіння. Зняти з вогню, змішати і додати вишневе желе. Залиште охолоджуватися.

4. Готуйте пудинг згідно рецепту на упаковці, ми його охолоджуємо.

5. Масло на масу подрібнюють до пуху. Ми поступово додаємо холодний пудинг, кавовий лікер і варимо з кави. Ми підсолоджуємо масу відповідно до смаку.

6. Співвідношення кондитерських виробів: сирний торт – 1/3 ваги кави – бісквіт з горіха – 1/3 кавової маси – струшування вишневої маси – сирний торт – 1/3 маси кави – горіховий бісквіт 

Вершина торта оформлена за вашим смаком. Можна залишити 2-3 столові ложки кавової маси, розкласти її на верх тіста і витерти шоколад.