ПЛЯЦОК “КАВОМАНІЯ”!

В цьому пляцку багаато кави- у тісті, у кремі і навіть у поливці є)

Шоколадно-кавовий корж.

Складники( кімнатної температури) 2скл муки, 1/2скл какао, 2ч л порошку до печива, 1ч л соди-просіяти, перемішати. Заварити 1 скл міцної кави, остудити. 3 яйця, 200мл натурального йогурту, 1/2скл олії, 1 скл цукру-перемішати вінчиком тільки до поєднання складників, влити до мучної суміші і вимішати лопаткою, доливаючи охололу каву.

Вилити у форму, застелену пергаментом і пекти в розігрітій духовці при 180гр 40хв. (в оригінальному рецепті був вказаний розмір форми 22*36, я в такій і пекла, але раджу брати меншого розміру, бо і корж не високий і кремова начинка хотілась би вища)

Охололий корж розрізати на два, покласти одну частину назад у форму, вилити начинку і накрити другою, поставити в холодильник. (Корж виходить вологий, пористий, не схожий на бісквіт)

Кавовий крем-мус: 2 ст л желатину(з гіркою),1/4скл води,1скл міцної завареної кави, 1ст л розчинної кави, 0,5л сирого згущеного молока, 0,5л вершків 30%.Желатин залити 1/4скл холодної води, залишити на 10хв для набухання. Заварити 1скл міцної кави, додати 1ст л розчинної кави і набухлий желатин, розмішати до розчинення і охолодити (але щоб не застило).Добре охолоджені вершки збити в густу піну. Згущене молоко розмішати вінчиком з охолодженою кавою, додавати частинами збиті вершки і легко вимішувати лопаткою.

Шоколадно-кавова поливка (глазур):2ст л цукру, 2ст л какао, 1/2скл молока, 1ч л розчинної кави, 2ч л желатину, 2ст л води. Желатин залити 2ст л холодної води і залишити на 10 хв. Цукор, какао і каву перемішати в каструльці, залити молоком,помішуючи довести до кипіння, відставити і за 1-2хв додати желатин, розмішати до розчинення, охолодити. Поливати рівномірно на холодний пляцок.

Смачного!

1.00K Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
1.00K Поділись
Поділитися1.00K