Пляцок “Кокосовий” 

 

Складові:

– 9 білків
– 300 грам цукру
– 300 грам кокосової стружки
– 3 ст ложки крохмалю

крем:
– 9 жовтків
– 150гр цукру
– 300 грам сметани
– 2ч.л. борошна
– 200 грам масла вершкового.

наповнювач:
– свіжі ківі.

Приготування:

      1. 3 білки збити в густу піну, поступово додавати 100 гам цукру. Збивати до “стоячих” піків.

2. Додати 100 грам кокосової стружки і 1 столову ложку крохмалю. Перемішати і викласти в форму. Пекти при температурі 200 гр. Спекти 3 таких коржа.

3. Для крему жовтки збити з цукром до пухкої маси, додати сметану і борошно, вимішати і поставити на маленький вогонь. Постійно помішуючи доварити до легкого загустіння. Охолодити і збити з маслом.

4. Складання: корж + крем + ківі пластинками + корж + крем + ківі + корж.

Готовий пляцок обмазати залишками крему і обсипати кокосовою стружкою.

Смачного!                                                           Автор нетік