Пляцок “Кокосово апельсинова насолода”

Для шоколадної паляниці:

1ст.борошна (ст.250 гр.)
1 ст.цукру
1 ст.молока
60 гр.какао
60 гр.масла
60 мл.олії
2 яйця 
1 ч.л.соди

Змішати усі сухі інґрідієнти. Окремо збити яйця, олію влити розтоплене масло (не гаряче), молоко, змішати все разом, в кінці додати соду погашену оцетом, або лимоном ( в мене лимон)
Спекти корж, розрізати на три частини, можна на дві.

Кокосове безе:
200 гр.кокосової стружки
6 ст.л.цукру
5 білків

Білки збити з цукром до твердих піків, ввести кокос. Спекти корж до золотистого кольору.

Крем:
Дві апельсини 
1 ст.цукру
0,5 л.молока
2 ст.л.борошна
2 ст.л.крохмалю
250 гр.масла
5 жовтків 

З апельсин зняти цедру, вичавити сік, 1 ст. Молоко поставити варити. Всі інґрідієнти ( крім масла) змішати разом, тоненькою цівкою влити у гаряче молоко, помішуючи варити до загустіння. Остудити, перетерти крізь сито. М’яке масло збити, по трохи додавати заварну масу і збивати далі.
Кокосовий корж подрібнити на крихти, змішати з кремом. 

Збірка пляцка:
Корж+половина крему+знову корж+крем + корж. Залити шоколадом, в мене нутелла.
Смачний ,мега- кокосовий, чітко виражений смак апельсини, дуже ніжний. Можна пекти тортом. 

Смачного!

727 Поділись