Пляцок «Кориця» солодкий, ніжний, соковитий.

Для тіста:

  • 1 пачка маргарину
  • 1 скл. цукру
  • 4 ст. ложки сметани
  • 6 жовтків
  • 1 ч. ложка порошку до печива
  • 1 ч. ложка амонію
  • 2 ст. ложки какао борошн
  • для замісу

Начинка:

  • 2 кг яблук
  • 2 пачки кориці
  • 6 білків
  • 1 пачка киселю польського
  • 1 скл. цукру
  • 200 г сиру
  • 200 г маку
  • 1 ст. ложка крохмалю
  • 2 яйця
  • 100 г масла
  • 1 пачка ванільного цукру

Крем:

  • 500 г масла
  • 1 пачка сирого згущеного молока
  • кілька крапель лимонного соку

Тісто: з усіх інгредієнтів приготувати тісто і розділити його на дві частини. Одна частина повинна бути трохи більшою, а до меншої частини додати какао і покласти в морозильну камеру. Більшу частину тіста розділити на три частини, а меншу з какао – на дві частини.

Начинка: яблука порізати скибками і засипати цукром. Шість білків збити до густого стану і додати 1 скл. цукру, збити до однорідної маси і додати 1 упаковку вишневого киселю.

Корж з яблук: одну частину білого тіста розкачати і викласти на деко, розміром 24-25см, присипати корицею, викласти зверху яблука, масу з білків і затерти тістом з какао.

Пекти при температурі 180°С до готовності. Таких коржів має вийти два.

Корж з сиру: 700 г сиру перемолоти і додати 1 ст. ложку крохмалю розведеного в молоці, 100 г масла, 2 яйця і ваніль.

Запарити і перемолоти мак. Додати 2 жовтки, 1 білок і 2 ст. ложки цукру. Викласти тісто, мак, а зверху – сир. Пекти при температурі 180°С.

Знизу покласти яблучний корж, перемазати кремом. Тоді покласти корж з сиру, знову перемазати кремом, а після цього знову корж з яблуками. Прикрасити за бажанням.

Смачного! джерело

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися