Пляцок “КУРГАН”

Інгредієнти для тіста:

  • 2 склянки борошна
  • 100 г вершкового масла або маргарину
  • ½ склянки цукру
  • 1,5 склянки  кефіру
  • 1 чайна ложка порошку випічки
  • 1 чайна ложка соди
  • 4 столові ложки какао

Інгредієнти для крему:

  • 0,5 л 30% вершків або сметани
  • 2 чайні ложки желатину
  • 100 г темного шоколаду
  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 3-4 бананів
  • 2 столові ложки лимонного соку

У невеликій мисці розтопити вершкове масло і залишити остигати. У миску просійте разом борошно, какао, порошок для випічки і соду. Потім додати цукор, кефір і масло.

Змішати до однієї маси (тісто має бути середньої густої консистенції). Форму в ср 26 см, злегка змастити вершковим маслом і викласти папером для випічки (він буде триматися краще) Покладіть тісто в форму і випікайте близько 45 хвилин при 180 * Після випічки корж залиште на 15 хвилин в спокої. Потім вийняти середину (м’якоть) так, щоб краю і дно коржа були цілими. Остудіть

Шоколад ретельно подрібнити на невеликі шматочки. Желатин розчинити приблизно в 2 столові ложки гарячої води і перемішати до повного розчинення, витримати.

Збийте вершки з невеликою кількістю солі. В кінці збивання додати просіяну цукрову пудру і розпущений желатин, тільки акуратно. В кінці додати подрібнений шоколад і перемішати.

Очистити банани і розрізати уздовж навпіл, збризнути лимонним соком, щоб уникнути потемніння Покладіть їх на дно коржа .. Потім покласти  масу сметану. Вийнятий м’якуш розбити в крихту. Накрити сметанну масу, злегка придавивши її долоньками. Покласти в холодильник на 1 годину.

Смачного.

65 Поділись