ПЛЯЦОК ЛЕБЕДИНЕ ОЗЕРО

Білий бісквіт:

  • 6 яєць,
  • 6 ст.л муки,
  • 6 ст.л цукру,
  • пачка вінільного цукру,
  • 0.5 порошок до печива(1 ч.л)

Темний бісквіт:

  • 10 яєць,
  • 7 ст.л. муки,
  • 3 ст.л какао,
  • 10 ст.л цукру,
  • 1 порошок до печива

Бізе:

  • 2 вафельні коржі,
  • 100 г.арахісу чи горіхів,
  • 4 білки,
  • 200 г. цукру,
  • дрібка солі і лимонної кислоти

Крем:

  • варине згущене молоко 1 півлітрова банка,
  • 400 г. масла,
  • 1 ст.л лікеру чи коньяку

Бісквіт печем як звичайно,збити окремо білки з половиною цукру до високих піків,жовтки розтерти з цукром,додати муку з розпушувачем(плюс какао для темного), перемішати, а тоді акуратно ввести білки.

Світлий пекти при 180* 30хв, темний до 45 хв, орієнтуйтесь на свою духовку. Темний розрізати надвоє.

Бізе збити до високих піків, половину викласти на вафельний корж, посипати горіхами і сушити при 120* близько 3,5 год. 

Для крему все збити

Складаєм пляцок: темний корж, крем, бізе(горіхами вверх), крем, бізе(горіхами вниз) крем світлий корж, крем, темний корж, помадка.

Смачного!!!