ПЛЯЦОК “ЛІТНІЙ ЛУГ” ІЗ ХАЛВОВИМ КОРЖЕМ.

Халвовий корж;
4 яйця
3 ст.лож.сахара
250гр.ванільной халви
менше пів скл (250мл) панірувальних сухарів (приблизно 60мл)
пів.стак.борошна (стак.250мл)
1чай.лож.соди

Яйця збити з цукром.Халву потерти на дрібній тертці.Все продукти змішати і 
випекти корж.Охолодити і розрізати на два коржі.Пекти при 180* до сухої палички.Головне не перепекти,бо не буде зелений,а коричневий в середині. Форма 20х20см.

Кокосові коржі
Білки курячі 6 шт.
Кокосова стружка 200 гр
Коржі вафельні 4 шт.
Крохмаль картопляний 3 ст. лож.
Цукор 200 гр

Крем:
Жовтки курячі 6 шт.
Ківі 4 шт.
Масло вершкове 150 г
Цукор 100 г
Сметана 250 г

Для кокосових коржів у 6 яєць відокремити білки від жовтків. Коржі випікаємо з білків, а жовтки йдуть на приготування крему. Краще за один захід готувати і випікати в духовці по 2 вафельних коржа, тобто з 3 білків готуємо 2 коржа (і так робимо 2 рази).

3 білки збити в пишну, стійку піну, разом з половиною цукру (100 г) .Вмішати половину кокосової стружки (100 г) і половину картопляного крохмалю (1 ст. 
лож.).

Розподілити цю масу рівномірно на 2 вафельних коржа. Випікати в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці до злегка золотистого кольору (приблизно 15 хвилин). Корж не повинен зверху липнути від дотику пальця.В результаті, після 2 заходів, у нас повинно вийти 4 вафельно-кокосових коржа.

Для крему з’єднати 6 жовтків з цукром (100 г) і сметаною (250 г). Збити до утворення однорідної масси.Переложіть масу в товстостінну каструлю і нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи, до загусання (приблизно 5-6 
хвилин).Охолодити.

Масло кімнатної температури збити в пишну масу. По 1 столовій ложці додавати остиглу заварну масу, постійно збиваючи, поки вона не закінчиться.Змазати і скласти коржі кремом за таким принципом: вафельний корж кокосом вгору, крем, тонкі пластинки очищеного ківі (2 штуки ківі), крем, вафельний корж кокосом вниз, крем, вафельний корж кокосом вгору, ківі, крем, вафельний корж кокосом вниз.
Знизу і зверху халвовий корж промазані кремом.Залишити в холодильнику для пропитування на пару годин.

Вафельнi коржі брала квадратні і вирізала за розміром форми.

Смачного!