Пляцок маковий

Тісто:

  • 200 г перетертого маку
  • 1 ст. мелених горіхів
  • 3 ст.л. сухарів
  • 1 п. розпушувача
  • 8 яєць
  • 1 ст. цукру

Мак запарити і розтерти в макітрі. Горіхи перемолоти на терці для горіхів.
8 жовтків збити з цукром. Всі складники змішати. 8 білків збити на піну і додати в кінці. Спекти один корж при темп. 160С.

Бізе:

  • 6 білків
  • 2 ст цукру

Білки мають бути холодні. Збивати білки, додаючи поступово цукор.
Викласти збиті білки в форму, застелену пергаментом, і розрівняти. Випікати при темп. 100С півтори-дві години.

Крем я робила зі згущеного молока з маслом.

Корж розрізати пополам. Нижній корж змастити кремом, викласти бізе, решта крему і накрити другим коржем. Полити глазуррю.

Смачного!                                                                 Джерело: дрімфуд

0 Поділись