Пляцок “Маковинка” від господині з золотими руками п. Люби.

Тісто (для верхнього і нижнього коржа, форма 30*40 см):

Жовте тісто;
150 г масла збити з 50 г пудри, по одному ввести 4 жовтки. Додати 280 г борошна з порошком для печива (1 ч.ложка).

Макове тісто:
300 г меленого маку, 150 г цукру і 100 г масла просмажити на сковороді (до розчинення масла). Охолодити. Додати 4 цілих яйця, 100 г мелених сухарів

Біле тісто
4 білки збити з 150 г цукру в білу стійку масу. Ввести кукурудзяний крохмаль (40 г) і борошно (60 г), 50 г розтопленого масла – перемішати дуже уважно, щоб не посадити білки.

Формування коржа (корж складається з 3 тістів, печемо РАЗОМ): на низ – жовте тісто, на нього – макове, зверху – білкове.

Випікати при 180 град.
Готовий корж охолодити, розрізати на двоє. Отримаємо 2 коржі 30*20 см.

Макове тісто (середина), форма 30*20 см

Терті яблука (200г тертої маси, терти на середній тертці, сік не відтискати), мак (100г, мелений), манка (3 столові ложки), жовтки (3 шт., розтерти до біла з 150 г цукру), вершкове масло (75г, розм’якшене), розпушувач (1.5 ч.ложки) – все добре перемішати, в кінці дуже акуратно ввести збиті білки (3 шт.).
Пекти при 180 град.

Крем:
Збити 200 г масла, додати 200 г шоколадно-горіхової пасти (любе, типу нутелли), під час збивання вливати вершки (150 мл, 30%).

Формування:
На низ – потрійний корж (білками до верху), половина крему, маковий корж, друга половина крему, потрійний корж (білками до низу). Довільно прикрашати.

Смачного! джерело

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися