Пляцок “Маківник з вишнями”

Тісто: 

3 скл муки
180 мл теплого молока
150 гр розтопленого та охолодженого маргарину
6 жовтків
45 гр свіжих дріжджів
6 ст ложок цукру
1,5 ч. ложечки олії
0,5 ч. ложечки солі
1,5 ч. ложечки спирту
1 пач ванільного цукру
Цедра лимона

Дріжджі розвести з молоком, цукром. Поставити в тепле місце на 15 хв. В просіяну муку дати розчин і решту складників. В кінці влитии маргарин. Поставити в тепле місце на1 – 1,5 год.

Мак:

500 гр маку
250 гр цукру
100 гр ізюму запареного
100 гр горіхів дрібно порізаного
1-2 ст ложки меду
1 ст ложка мягкого маргарину
Цедра з апельсина
Олійка мигдалева ( для любителів)

1 банка вишневого варення з цілими вишеньками (чим більше вишеньок – тим краще,) можна додати ще морожену вишню, але треба щоб добре стік сік.

Мак запарити в 500 мл кип*ятку. Змолоти . Додати всі складники. В кінці делікатно вимішати із збитими 6 білками.

Тісто поділити на 3 частини. На бляшку ( 30см/35см) викласти папір для випічки.Змастити жиром. Дати 1/3 частину тіста. Помазати вишневим варенням і розкласти вишеньки. Накласти 0, 5 макової маси. Накрити наступним шаром тіста – помазати варенням з вишнями – 0, 5 макової маси. На верх накласти останній шар тіста. Пляцок прикрити папером для випічки і поставити в гарячу духовку 180*С на 40- 45 хв.

Коли охолоне – полити шоколадною поливою 

Смачного!