Пляцок “Марленка”
Інгредієнти для маси:
– 1 банка вареного згущеного молока
– 1 пакет ванільного пудингу
– 250 г вершкового масла
– 1/2 л молока
– 3 столові ложки цукру
Зварити заварний крем з пудингу, молока і цукру. Охолодіть
Масло кімнатної температури збити з вареним згущеним молоком, потім додавати по частинах заварний крем.
Інгредієнти для тіста:
– 600 г борошна
– 120 г вершкового масла
– 250 г цукрової пудри
– 3 столові ложки меду
– 3/4 столові ложки харчової соди
– 1 чайна ложка оцту
– 2 яйця
Всипати в каструлю масло, мед і цукрову пудру. Нагріти на середньому вогні, помішуючи, щоб розчинити інгредієнти.
В окремій мисці змішайте харчову соду з оцтом. Суміш відразу ж починає пінитися, так що ви повинні негайно додати її в кстрюлю. Зменшіть вогонь і варити протягом декількох хвилин, постійно помішуючи, поки суміш не стане оранжево – коричневого кольору.
Масу зняти з вогню і охолодити протягом 5 хвилин періодично помішуючи. Потім додати яйця, збийте все.
поступово додати борошно, замісити тісто
Розділіть тісто на шість рівних частин. Кожен розкачати на посипаній борошном папері для випічки
випікати при 180 – 190st.
Після випічки, вирівняйте краї коржів. Обрізки потрібні будуть для посипання пляцки
Коржі перемазати кремом, верх торта посипати крихтою і рубаними горіхами (або тертим шоколадом)
Пляцок поставити в холодильнику, бажано на ніч