Пляцок “Маска”. Простий, легкий, цікавий і дуже смачний!!!

Інгредієнти:

Тісто:
2 скл. квасолі
2 скл. цукру
10 яєць
1 скл. сухарів панірувальних
1 скл. горіхів грецьких
щіпка солі
кілька крапель мигдалевої есенції
2 ч.л. порошку до печива

Крем:
400 г вершкового масла
1 банка згущеного молока з какао
3 ч. л. кави розчинної запареної 1 ст.л. окропу

     Квасолю замочити на кілька годин в холодній воді і зварити до півготовності (я зварила до готовності). Воду злити, а квасолю пропустити через м’ясорубку з найдрібнішими вічками.

В яйцях відділити білки від жовтків. Білки поставити до холодильника, а жовтки розтерти з цукром і щіпкою солі. Додати сюди мелену квасолю, всипати сухарі, перемелені горіхи, порошок до печива, есенцію (можна і не додавати) і збиті в круту піну охолоджені білки. Все перемішати. Тісто получається таке, як на бісквіт.

Тісто розділити на три частини. Форму вистелити пепером для випічки, змастити олією і викласти ложкою тісто.

Випікати в розігрітій духовці до готовності (десь 20-30хв.)

Крем: Масло кімнатної температури збити міксером, додати каву і потрохи вливати згущене молоко з какао.

Охолоджені коржі перекласти кремом. Прикрасити за бажанням.

Смачного!                                                         Автор: Іра Іруся