Пляцок ” Моя щаслива доля”

 


 
Тісто: 350 г борошна розмішати з 1 стол. ложкою порошку для печива і розтерти з 1 пачкою маргарину (250 г). 3 жовтки розтерти з 1 склянкою цукру і 4 ст. ложками сметани, додати борошно і замісити тісто. Розділити його на 4 частини.
 
Мак: 1-1,5 ст. маку запарити окропом, розтерти або перемолоти, додати білки (3 шт.), збити з 3 ст. ложками цукру.
 
Сир: 600-700 г сиру добре віджати, перемолоти, додати 5 яєць, збитих з 200 г цукру, 50 г вершкового масла, сік 1 лимона.
 
Тісто тонко розрівнюємо на змащеній жиром і посипаний борошном формі, зверху накладаємо 1/4 частини маку, потім 1/4 частину сирної маси. Випікаємо 4 3-шарових коржа. Після того, як вони охолонуть, покриваємо їх кремом, укладаємо, рівняємо бічні частини і прикрашаємо готовий пляцок.
 
Крем: 1 пачку сухого ванільного пудингу (порошок) заварити в молоці трохи густіше, ніж написано в інструкції (я взяла замість 0,5 л молока 1 стакан з невеликим). 250 г вершкового масла розтерти з 1/2 склянки цукрової пудри, додати пудинг.

Смачного!