Пляцок “Опіум”. Мій улюблений.

200г.маргаріна розтерти з 1 склянкою цукру, втираючи по одному 4 жовтки + півтори склянки борошна, 2 ст. л. какао і 1ч. л. соди гашеної оцетом. Тісто не рідке і не густе.
Спекти 3 коржі, t 180г. 15-20 хв.

4 білки збити з 1,5 склянки цукру і спекти 2 коржі. Для хорошого результату коржі пекти окремо: 2 білки + 135 г цукру. Духову шафу розігріти до 180 гр. Поставити тісто і відразу зменшити температуру до 120 гр. Пекти 1 годину 20 хв.

Крем: 2 склянки маку розтерти + 1 склянка цукру – залити окропом “на око”, щоб маса розпарилася (приблизно 1 склянка). Охолодити до кімнатної температури. 500 г вершкового масла збити і потрішки добавляти макову масу.

Послідовність: коричн.корж + крем + горіхи + корж безе + кре + горіхи і т.д.

Зверху полити шоколадною помадкою: 4 ст.л. цукру + 3 ст.л. какао + 2 ст.л. сметани + 2 ст.л. вершкового масла. Все розтерти і зварити на маленькому вогні протягом 2-3 хв.

Смачного!

1.14K Поділись