Пляцок “ПОЛЬ РОБСОН”

  • 1 скл. цукру
  • 2 яйця
  • 0,5 ч. л. соди
  • 1 скл. борошна
  • 3 ст. л. сметани
  • 3 ст. л. какао

    Прошарок:

  • 1 скл. цукру
  • 2 яйця
  • 1 скл. подрібнених горіхів
  • 1 скл. родзинок
  • 1/4 ч. л. соди
  • 1 ст. борошна

    Крем : 

  • 3 жовтки
  • 150 г цукру
  • 1 ч. л. борошна
  • 150 мл вершків або сметани
  • 200 г вершкового масла
  • 1 ст. л. цукру

    Сироп:

  • 1 скл. цукру 
  • 1 скл. води 
  • 2 ст. л. коньяку

    Яйця збити із цукром. Додати сметану, соду. Всипати какао та борошно. Тісто литке. Випекти корж, остудити.

    Корж розрізати на 2 частини.

    Прошарок:

    Яйця збити із цукром, додати соду та борошно, перемішати. Всипати подрібнені горіхи, перемішати, всипати ізюм – перемішати. Тісто круте.
    Сформувати пиріг і випекти.

    Жовтки, цукор, борошно та вершки або сметану запарити на плиті, не доводячи до кипіння (трохи загусне).
    Окремо розтерти 200 г масла із 1 ст. л. цукру, додати охолоджений крем, сік лимону за смаком, ваніль. Перемішати до однорідної маси. (Якщо трохи рідкуватий крем, то поставити його на декілька хвилин у холодильник).

    Зварити сироп.

    Покласти на таріль половинку 1-го коржа, пропитану сиропом, змастити кремом. Далі прошарок, пропитаний сиропом, крем і знову 2-га половинка коржа, пропитана сиропом.
    Зверху можна змастити шоколадним глазур’ю : 
    2 ст. л. какао
    0,75 скл. цукру
    4 ст. л. молока
    70 г вершкового масла. (Зварити і гарячим змастити торт).”

Смачного!                                                               Фото Natalyadiva