ПЛЯЦОК “ПОМСТА СВЕКРУХИ”

Інгредієнти для тіста: 
– 600 г борошна 
– 360 г вершкового масла або маргарину 
– 2 чайні ложки розпушувача 
– 125 г цукрової пудри 
– 6 яєчних жовтків 
Розтопити масло, змішати борошно з розпушувачем і влитижир. Збийте яєчні жовтки з цукром і додайте в борошно. Замісити тісто, розділити на 2 рівні частини. Покласти на холод 
Розкачати одну частину тіста, покласти на деко 25×35 см. Випікати при 200 град. С протягом приблизно 20 хвилин. Остудіть. 

Інгредієнти для безе: 
– 6 білків 
– Дрібка солі 
– 1 ст цукрової пудри 
– 2 жмені пластівців мигдалю 
Білки з дрібкою солі бити ло жостких піків, наприкінці додавши цукрову пудру. 
Другу частину тіста покласти на таке жедеко , що і перший, нанести яєчні білки і посипати смаженим мигдалем. Випікати при 160 ° С протягом приблизно 35 -. 40 хвилин. охолодити його. 

Інгредієнти для вишневого прошарку: 
– Приблизно 650 – 700 г вишні без кісток 
– 2 вишня желе 
– 2 склянки окропу 
– 1 ст вишневого соку 
Розчиніть желе в 2 склянках окропу, потім влийте вишневий сік і залиште в прохолодному місці, поки желе охолоне, і воно починає тверднути. 
На перший корж насипати вишні, залити желе і поставити в холодильник 

Інгредієнти для крему: 
– 500 мл вершків 30 – 36% 
– 2 столові ложки цукру 
– 1 пакет ванільного цукру 
– 1 столову ложку желатину 
Збийте вершки до жорсткої, додавши в кінці цукрову пудру і ванілль. Розчинити желатин в невеликій кількості гарячої води, охолодити, змішати з кремовою масою. Крем нанесіть на застигле желе, зверху покласти корж з безе. 
Охолодити в холодильнику .Краще подавати на наступний день, коли коржі добре просочаться