Пляцок “Попелюшка “

 

Бісквіт:
 склад:

  • 6 яєць;
  • 1 стакан цукрового піску;
  • 1 склянка борошна
  • 1 чайна ложка порошку для випічки;
  •   ванільний цукор

Приготування:

Збити білки до жорстких піків з дрібкою солі. Додати цукровий пісок, ванільний цукор і продовжувати збивати. В кінці додати яєчні жовтки і акуратно перемішати. Потім всипати просіяне борошно і порошок для випічки. Змішати. Вилийте тісто у форму для випічки розміром 25х35 см. Випікати при температурі 160-180 0 С, близько 30-40 хвилин.
 
Бісквіт з маком:
 
Готувати як і бісквіт, але додати замість 1 ст борошна (0.5 борошна + 0.5 маку)

 

Заварний крем:
склад:

1/2 л молока;
1 ванільний пудинг без цукру;
1/2 склянки цукрового піску;
200 гр вершкового масла;

 Заварити крем. Охолодити і збити з маслом
 
Сметанний крем:
 
склад:

1/2 літра жирної сметани
1 червоне желе;
1-2 столові ложки цукрової пудри;
приготування;
Розчинити желе в 1/4 склянки гарячої води. Охолодити Збити сметану, додаючи цукор. В кінці влити желе желе.
 
додатково:
3 пачки печива;
3/4 склянки рому;
глазур

збірка:
 
Бісквіт – Сметанний крем – бісквіт з маком – заварний крем – печиво просочене ромом – глазур.

Смачного!