Пляцок «Примхлива жінка» з родзинками і горішками.

Рецепт цього десерту у кожної господині свій. А спільне у них одне: торт «Жіночі примхи» складається з декількох коржів, в кожен з яких додають окремо мак, горіхи, родзинки, какао, мед тощо. Пропонуємо вам ще варіант до вашого кулінарного блокнота.

Інгредієнти для торта

тісто:

• 6 яєць
• 2 склянки цукру
• 1 стакан сметани
• 100 грамів маргарину
• 1 чайна ложка порошку до печива
• 1 неповна чайна ложка амонію
• 3 склянки борошна
• 0,5 склянки волоських горіхів
• 0,5 склянки родзинок
• 0,5 склянки маку
• 2 столові ложки какао

крем:

• 300 грамів вершкового масла
• 0,5 літра вареного згущеного молока

сироп:

• 200 мілілітрів води
• 150 грамів цукру

Як приготувати «Жіночі примхи»

Тісто можна готувати для цілого торта відразу або ділити інгредієнти на частини в залежності від того, скільки коржів ви збираєтеся пекти. У нашому випадку їх буде 4.

Збити яйця з цукром. Додати сметану і розтоплене масло або маргарин, збити суміш міксером.

Коли цукор розтане, всипати розпушувач, амоній і просіяне борошно. Ложкою ретельно перемішати. Міксером більше не збивати.

Відібрати чверть тіста в окремий посуд і додати родзинки. Тісто вилити на змащену олією і посипану борошном форму і спекти в духовці при температурі 190-200 градусів.

Це ж зробити і з трьома іншими коржами, додаючи в них по черзі горіхи, мак і какао.

Якщо вам більше подобаються інші наповнювачі – чорнослив, курага, мед – можна взяти їх.

Коли коржі охолонуть, їх перемазати, попередньо окропивши охолодженим сиропом. Сироп зварити з води, цукру і лимонної кислоти.

Для крему збити масло зі згущеним молоком. Важливо, щоб масло і молоко були однакової температури. В такому випадку масло рівномірно розійдеться в кремі. Крім того, потрібно заздалегідь вийняти інгредієнти з холодильника, щоб вони були м’які.

Верх і боки торта прикрасити по своєму смаку. Можна присипати кокосовою стружкою – як на фото.

Смачного!