Пляцок «Примхлива жінка» з родзинками і горішками.
Рецепт цього десерту у кожної господині свій. А спільне у них одне: торт «Жіночі примхи» складається з декількох коржів, в кожен з яких додають окремо мак, горіхи, родзинки, какао, мед тощо. Пропонуємо вам ще варіант до вашого кулінарного блокнота.
Інгредієнти для торта
тісто:
- 6 яєць
- 2 склянки цукру
- 1 стакан сметани
- 100 грамів маргарину
- 1 чайна ложка порошку до печива
- 1 неповна чайна ложка амонію
- 3 склянки борошна
- 0,5 склянки волоських горіхів
- 0,5 склянки родзинок
- 0,5 склянки маку
- 2 столові ложки какао
крем:
- 300 грамів вершкового масла
- 0,5 літра вареного згущеного молока
сироп:
- 200 мілілітрів води
- 150 грамів цукру
Як приготувати «Жіночі примхи»
Тісто можна готувати для цілого торта відразу або ділити інгредієнти на частини в залежності від того, скільки коржів ви збираєтеся пекти. У нашому випадку їх буде 4.
Збити яйця з цукром. Додати сметану і розтоплене масло або маргарин, збити суміш міксером.
Коли цукор розтане, всипати розпушувач, амоній і просіяне борошно. Ложкою ретельно перемішати. Міксером більше не збивати.
Відібрати чверть тіста в окремий посуд і додати родзинки. Тісто вилити на змащену олією і посипану борошном форму і спекти в духовці при температурі 190-200 градусів.
Це ж зробити і з трьома іншими коржами, додаючи в них по черзі горіхи, мак і какао.
Якщо вам більше подобаються інші наповнювачі – чорнослив, курага, мед – можна взяти їх.
Коли коржі охолонуть, їх перемазати, попередньо окропивши охолодженим сиропом. Сироп зварити з води, цукру і лимонної кислоти.
Для крему збити масло зі згущеним молоком. Важливо, щоб масло і молоко були однакової температури. В такому випадку масло рівномірно розійдеться в кремі. Крім того, потрібно заздалегідь вийняти інгредієнти з холодильника, щоб вони були м’які.
Верх і боки торта прикрасити по своєму смаку. Можна присипати кокосовою стружкою – як на фото.
Смачного!