Пляцок “Принц Поло”

Інгредієнти для бісквіта:

– 4 яйця

– 4 столові ложки цукру

– 4 столові ложки борошна

– 1 чайна ложка порошку для випічки

Збити білки до жорстких піків, додаючи цукор в кінці. Додати яєчні жовтки, перемешати. Добавте борошно, змішане з порошком для випічки і акуратно змішати. Вилийте тісто у форму (25×35 см), застелену папером для випічки. Пекти при 180 ° С протягом приблизно 25 хвилин. Дати охолонути.

Інгредієнти для крему маси Принц Поло:

– 1 літр густих вершків (36%)

– 2 столові ложки цукрової пудри

– 6 чайних ложок желатинового порошку, який потрібно розчинити в 1/4 склянки гарячої води

– Вафлі артек -1 пачка

– 100 грамів темного шоколаду

– Банку персиків в сиропі

 

Крім того:

– 2 персикового або апельсинового желе

 

Персики нарізати кубиками. Сироп використовувати для  (просочення) бісквіта

Збити вершки, в кінці додаючи цукрову пудру. Влити в збиті вершки тонкою цівкою желатин, перемішати. Додати тертий шоколад, подрібнені вафлі та шматочки персиків і перемішати.

Крем викласти на бісквіт, поставити в холодильник для застигання

Желе розчиняють в 3 чашках гарячої води. Охолодити, вилити на крем Поставити для застигання в холодильник.

Смачного.