Пляцок “Пухнастий Маковик”

тісто

На один корж – 3 жовтки розтерти з 5 ст.ложек цукру білого, додати 3 столові ложки теплої води, 2 столові ложки борошна і 2 столові ложки крохмалю, 0.5 ч.ложки розпушувача. Окремо збити до твердих піків 3 білка, дуже обережно вінчиком ввести в жовткову суміш вимішуючи за годинниковою стрілкою.
Пекти при 175 град.

Готувати тісто безпосередньо перед випічкою на кожен корж окремо (інакше при стоянні білки в тісті опадають і ви не отримаєте бажаної легкості).

Прямокутна форма 20.5 * 25.5 см.

крем

Відварити пудинг згідно інструкції на упаковці (якщо немає можливості купити-приготуйте будь який заварний крем на 0.5л молока), остудіть. Перемолоти в блендері 200 г маку сухого. Розм’якшене до кімнатної температури масло (350г) збити до хвилеподібного стану, по ложці ввести пудингова суміш , в кінці додати мак. У крем ввести порізані на шматочки зефір в шоколаді.

Готовий пляцок залити шоколадною глазур’ю.

Смачного!                                                                                       Автор п. Любаня

261 Поділись