Пляцок “Рожевий сон”

Інгредієнти:

Шокобісквіт

  • яйця 5 шт.
  • борошно 50 г
  • какао 40 г
  • цукор 150 г
  • розпушувач 1 ч.л.
  • олія 30 мл
  • ванільний цукор 16 г

Пісочне тісто

  • маргарин 400 г
  • борошно 800 г
  • розпушувач 18 г
  • жовтки 8 шт.
  • сметана 100 г
  • цукор 250 г

Начинка (на 1 корж)

  • білки 4 шт.
  • цукор 120 г
  • вишневий кисіль 1 п (40 г)
  • кокосова стружка 100 г

Крем

  • молоко 1 л
  • вишневий пудинг 3 п(по 40 г)

Пісочне тісто. Борошно + розпушувач посікти з маргарином. Додати цукор, жовтки та сметану. Замісити густе тісто. Довго місити не потрібно, тільки щоб всі компоненти об”єднались. Поділити тісто на 2 рівні частини. Тоді кожну частину поділити ще на 1/3 та 2/3. Більші частини тіста покласти в холодильник на 2 год, а менші – в морозилку на 2 години.

Кокосова начинка. Начинку готуємо на кожен корж окремо. 4 білки збити в піну, додати цукор, збити у стійку та пишну масу. Додати 1 п. вишневого киселю Все перемішати міксером. Додати 100 г кокосової стружки, перемішати.

1 ч. тіста з холодильника розкачати та викласти у форму, зробити невеликі бортики. Викласти начинку з киселем. Зверху потерти 1 ч. тіста з морозилки. Випікати при температурі 180 град приблизно 40-50 хв.

Крем. У 300 мл молока розчинити 3 п. пудинга. Добре перемішати, щоб не було комочків. До решти молока додати цукор, перемішати, закип’ятити. У кипляче молоко влити розчинений пудинг. Варити ще кілька хвилин, помішуючи, до загустіння. Накрити харчовою плівкою впритул. Остудити до кімнатної температури.

М’яке масло збити, по ложці додаючи пудинг.

Збираємо пляцок. Корж з киселем – 1/3 крему – шокобісквіт – 1/3 крему – корж з киселем. Збоку пляцок також змастити кремом. Зверху полити шоколадною помадкою.

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися