ПЛЯЦОК “РОМЕО”

 

 

Тісто:
3 жовтки
125 гр цукру
125 гр маргарини
300 гр муки
0,5 пач порошку до печива
2 ст л сметани

Жовтки збити з цукром, додати потертий маргарин , додати решту і замісити тісто. Розділити на 2 частини.
Одну частину тіста викласти у форму, зверху маково – сирний шар:
100гр маку змолоти, або втерти в макітрі,
1 яйце
2 ст.л. цукру
4-5 горіхів (тертих на терці)
1 ст.л. апельсинових цукатів (я дала 50 гр сушеної журавлини)
Все це перемішати і викласти в застелену пергаментом форму

Зверху кладемо сирну масу:
400 гр сиру (перемолоти),
2 ст.л. сметани
5 ст.л. цукру
3 яйця
2 ст.л. манки(сирої)
3 ст.л. цукатів
0,5 пачки ванільного пудингу 
Пекти 35-40 хв при 170 гр.
На другу частину тіста мастимо повидло , тремо яблуко, посипаємо кришеними горіхами і вмкладаємо купочками збитих 2 білки ( збиваємо без цукру і солі)

Крем:
400 мл вишневого соку ( я взяла пакетований, заводський)
1 пач вишневого пудингу (польський Budyn)
4 ст л цукру
300 гр масла
До 250 гр соку додаємо цукор, розмішуємо до розчинення і кладемо на вогонь. В решті соку розводимо пудинг. Коли сік в каструльці почне кипіти – тонкою цівкою вливаємо розведений пудинг, безперервно помішуючи. Даємо поваритись 1-2 хв, постійно мішаємо.
Коли охолоне збиваємо з маслом. ВАЖЛИВО: масло має бути кімнатної температури. Спочатку треба збити саме масло, а потім по 1 ложці додаємо пудинг, не перестаючи збивати.
Крім того : продовгуваті пряники в шоколаді.

Збираємо пляцок:
– маково – сирний корж
– крем
-пряники
-крем
-корж з білками

Смачного!                                                                                              Автор Оля Крілик