Прекрасний десерт західноукраїнської кухні. Без нього не обходиться жодне весілля. Випікається в прямокутній формі.
Складові:
- маргарин – 200 г
- сметана – 150 г
- яйця – 4 шт.
- розпушувач – 2 ч.л.
- борошно – 2 склянки
- молоко – 3 ст.л
- какао – 2 ст.л
- сир – 200 г
- кокосова стружка – 8 ст.л
- молоко – 1 стакан
- борошно – 1 ст.л
- цукор – 1,5 склянки
- вершкове масло – 1 ст.л
Приготування:
Сир розтерти з кокосовою стружкою і яйцем. Потім з цієї сирної маси нам потрібно скачати кульки, потрібно розподілити сирну масу на 20 кульок, розміром кульки має вийти з невеликий волоський горіх. В середину кульки можна помістити якусь ягідку. Кульки помістити на 30 хвилин в морозилку.
М’який маргарин змішуємо з 1 ст. цукру. Добре перетираємо. Додаємо 3 яйця, сметану, 2 ст. ложки молока. В кінці додаємо 2 ст. борошна змішаної з розпушувачем.
Розділити тісто на дві частини. В одну додати какао. У форму виливаємо світле тісто.
Потім зверху акуратно виливаємо темне тісто, розрівнюємо. Розкладаємо зверху сирні кульки і вдавлюємо в тісто.
Випікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Готуємо заварний крем: 1 ст. молока змішуємо з 0,5 ст. цукру, 1 ст. ложкою борошна і 1 ст. ложкою вершкового масла. При постійному помішуванні варимо до загустіння. Покриваємо пляцок, прикрашаємо ягодами і порошком какао.
Коли пляцок охолоне, розрізаємо і їмо. На розрізі пляцок повинен бути схожим малюнком на український рушник.
Смачного!