Пляцок «Сендвіч»

 Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної випічки, яка сподобається абсолютно всім.

потрібні інгредієнти

  • 130 гр вершкового масла
  • 4 яйця
  • 500 гр сиру
  • 200 гр цукрового піску
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • 2 столові ложки какао
  • 1 чайна ложка крохмалю
  • 100 гр родзинок
  • лимонна цедра за смаком
  • 300 гр борошна

Починаємо процес

В першу чергу просіюємо борошно і розпушувач в окрему ємність. 

Потім розтоплюємо 100 гр масла. Додаємо до нього 75 гр цукрового піску і пакетик ванільного цукру. Добре все перемішуємо.

Потім сипем 1 столову ложку какао і знову все перемішуємо.

Тепер вбиваємо яйце і продовжуємо процес помішування.

Після чого сипем борошняну суміш і замішуємо тісто. В результаті воно не повинно прилипати до рук.

Відриваємо третину підготовленого тіста і обертаємо його в харчову плівку. Прибираємо в морозильну камеру.

Беремо форму 20 * 20 см і змащуємо її маслом. Потім розміщуємо тісто і розтягуємо його рівномірно по формі.

Розтоплюємо решту масла. Після чого відокремлюємо білки від жовтків. Перші поміщаємо в холодильник.

Тепер перетираємо через сито сир. До нього відправляємо цукровий пісок, який залишився і пакетик ваніліну. Додаємо родзинки і добре перемішуємо.

До жовтків вливаємо розтоплене масло і віночком трохи збиваємо. Потім відправляємо цю суміш до сиру і знову добре перемішуємо.

Розміщуємо сирну начинку поверх тіста і рівномірно розподіляємо її.

Дістаємо тісто з морозильної камери і, використовуючи терку, натираємо його на крупній фракції поверх начинки. Розрівнюємо поверхню і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин.

Після закінчення потрібного часу дістаємо і залишаємо остигати. Потім нарізаємо порційними шматочками і подаємо до чаювання. За бажанням можете присипати ще цукровою пудрою.