Пляцок ” Сирний шедевр”

Продукти:
1-й корж:

3 жовтки
0.5 пачки маргарину
300 г борошна
неповна склянка цукру
1 п. ванільного цукру
1 ч. ложка порошку до печива


Сирна масса:


1 кг. сиру
3 жовтки
4 яйця
1.5 скл. цукру
0.5 ч. ложки порошку до печива
1 п. ванільного цукру
2 ст. ложки крохмалю
цедра з 1 лимона
сік 0.5 лимона
родзинки


2-й корж:
Перше тісто:


6 білків
1 склянка цукру
100 г . крохмалю
1 ч. ложка порошку до печива
1 стю ложка оцту.


Друге тісто:
5 яєць 
5 ст. ложок борошна
1 склянка цукру
1 ч. ложка порошку до печива
2 ст. ложки меленої кави


Крем:
300 г. масла
1 банка згущеного молока (сирого)
2-3 ст. ложки запареної кави


Приготування:
1-й корж:
З усіх складників замісити тісто, поставити на холод на годину. Сир перемолоти, білки збити на піну, жовтки розтерти з цукром.Усе вимішати, додати інші складники. У форму викласти тісто, зверху сир. Пекти при темп. 170-175 град приблизно годину.


2-й корж:
Перше тісто:
Білки збити на густу піну з цукром, додати всі складники. Легенько вимішати.


Друге тісто:
Білки збити на піну з цукром, додати жовтки і далі збивати. Додати муку і порошок до печива. Легенько вимішати.
У форму, вистелену паргаментом, викладати чайною ложкою кульки з першого тіста. Посипати сухою чорною меленою кавою і залити другим тістом. Пекти при темп. 165-170 град. 35-40 хвилин.


Для крему: масло збити на пухку масу і додати згущене молоко. Долити 2-3 ст. ложки запареної охолодженої кави.
На перший ( сирний) корж викладаємо крем, зверху- другий корж.
Розмір форми 25 х 30 см.
(Замість крохмалю в сирну масу я давала кисіль, крем зробила заварний, проте із згущеним молоком не менш смачний пляцок виходить).

Смачного!                                                                                   Джерело

1.03K Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
1.03K Поділись
Поділитися1.03K