Пляцок сирник без сиру “Западенський”

 

Що нам знадобиться:

 

пісочне тісто:

• 3 склянки борошна
• 3 яєчних жовтки
• ванільний цукор
• 1/2 склянки цукру
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1п.маргарину

Замісити тісто, розділити на 2 частини, поставити на 1 годину в холодильник.

Сирна маса

 

• 6 білків
• 1,5 склянки цукру
• 3 пудинги: шоколадий, тоффі( карамельний),сметанковий
• 3 п.сметани 18% (400 г кожна)

2 яєчних білка, збити на піну. вкінці всипати 1/2 склянки цукру. Збиваємо на стійке бізе. Додайте шоколадний пудинг, збивати до тих пір, поки суміш не стане однорідною. Додати одну сметану, вимішати

 

 

Так само, готуємо масу тоффі(карамельну) і масу вершкову, додаючи відповідні пудинги, потім сметану

 

 

Приготування:

 

1 частину тіста (проколюємо виделкою)

 

маса сирно- шоколадна

маса сирно- карамельна(акуратно розмастіть по сирно- шоколадній)

маса сирно- сметанкова(акуратно розмастіть по сирно- карамельній)

 

2 частину тіста (натерти на грубій терці)

Випікати 60 хвилин при температурі 180 градусів.

 

 

Посипати цукровою пудрою. Сирник повинен повністю вистигнути – тільки тоді його можна прекрасно різати.

 

Смачного!