Пляцок “Циган”

Інгредієнти:
Форма 25*40

Тісто маково-какаове:

  • 2 скл.запареного і перетертого маку
  • 1,5 скл. цукрової пудри
  • 150 г маргарину
  • 100 г меду
  • 8 яєць
  • 3 ст.л. какао
  • 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю
  • 4 ст.л. мелених горіхів
  • 1 ч.л. кориці
  • 1 ч.л. соди

Бісквіт:

  • 3 яйця
  • 1/2 скл. цукру
  • 1/2 скл.борошна

Крем:

  • 3 яйця
  • 2/3 скл. цукру
  • ванільний цукор
  • 400 г вершкового масла

Додатково:

  • 2 упаковки желе червоного кольору

      Тісто маково-какаове:

Відокремити білки від жовтків.Маргарин розтерти з цукром та медом до однорідності,по-одному додавати жовтки та збивати міксером. Всипати борошно, корицю, соду, какао, горіхи і мак. Змішати.В кінці обережно ввести збиті на піну білки,все перемішати.Викласти у форму вистелену пергаментним папером,випекти два коржі при 180град.45хв.

Бісквіт:

Яйця добре збиваємо з цукром міксером.Обережно вводимо борошно вручну.Випікаємо корж 20 хв., з нього потрібно буде вирізати склянкою кругле печиво.

Крем:

Яйця збити з цукром та ванільним цукром на пару до загустіння.Дати охолонути.Збити з розм’якшеним маслом.

Желе заварити по інструкції додавши вдвічі менше води.

Збираємо:

Маковий корж змащуємо половиною крему,викладаємо бісквітне печиво,накладаємо зверху ложкою желе(яке вже трошки загустіло),охолоджуємо 30хв.,далі наносимо решту крему і накриваємо другим коржем.

Пляцок дуже смачний.