Пляцок “Циган”
Інгредієнти:
Форма 25*40
Тісто маково-какаове:
- 2 скл.запареного і перетертого маку
- 1,5 скл. цукрової пудри
- 150 г маргарину
- 100 г меду
- 8 яєць
- 3 ст.л. какао
- 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- 4 ст.л. мелених горіхів
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. соди
Бісквіт:
- 3 яйця
- 1/2 скл. цукру
- 1/2 скл.борошна
Крем:
- 3 яйця
- 2/3 скл. цукру
- ванільний цукор
- 400 г вершкового масла
Додатково:
- 2 упаковки желе червоного кольору
Тісто маково-какаове:
Відокремити білки від жовтків.Маргарин розтерти з цукром та медом до однорідності,по-одному додавати жовтки та збивати міксером. Всипати борошно, корицю, соду, какао, горіхи і мак. Змішати.В кінці обережно ввести збиті на піну білки,все перемішати.Викласти у форму вистелену пергаментним папером,випекти два коржі при 180град.45хв.
Бісквіт:
Яйця добре збиваємо з цукром міксером.Обережно вводимо борошно вручну.Випікаємо корж 20 хв., з нього потрібно буде вирізати склянкою кругле печиво.
Крем:
Яйця збити з цукром та ванільним цукром на пару до загустіння.Дати охолонути.Збити з розм’якшеним маслом.
Желе заварити по інструкції додавши вдвічі менше води.
Збираємо:
Маковий корж змащуємо половиною крему,викладаємо бісквітне печиво,накладаємо зверху ложкою желе(яке вже трошки загустіло),охолоджуємо 30хв.,далі наносимо решту крему і накриваємо другим коржем.
Пляцок дуже смачний.