Пляцок “ЧОРНА ХМАРА”

Інгредієнти:

Макова маса:

мак 400 гр (в мене 300гр)
-цукор 0,5 скл.
-яйця 2 шт.
-манка 2 ст.л.
-крохмаль 2 ст.л.

бісквіт:

-яйця 8 шт.
-цукор 1,5 скл.
-олія 1/3 скл.
-порошок до печива 1 п. (в мене 1п.-15гр.)
-борошно 8 ст.л.
-какао 2 ст.л.

крем
-грецькі горіхи 1 скл.
-молоко 1 скл.
-масло 250 гр.
-цукор-пудра 1 скл.

Приготування:

Макова маса:

400 г маку запарити, перемолоти, остудити. Додати 2 яйця, 1/2 скл. цукри, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. Крохмаль. Перемішати. Викласти 1/2 часть макової масі у форму, застелену пергаментом.

Бісквіт:

8 білків збити, поступово. Додати 1,5 скл. цукру, збивати. Додати жовтки, збити. Додати 1/3 скл. олії, 8 ст.л. з “чубком” борошна, 1 п. порошку до печива. Добре все перемішати. Відділити половину тіста, додати до неї 2 ст.л. какао, перемішати. Ложкою викласти половину світлого тіста на мак, потім половину темного, чергуючи в шаховому порядку. Випікати маківнік при температурі 190 C ° 40- 50 хв, поки тісто підрум’яниться. Так само робимо другий корж – викладаємо решту маку, біле та темне тісто.

Крем:
1 скл. грецьких горіхів змолоти через м’ясорубку, або у блендері. залити 1 скл. гарячого молока, накрити кришкою, остудити. Збити з 250 г масла + 1 скл. цукру-пудри.

Перекладаємо пляцок маковою частиною до середини. Зверху прикрашаємо за бажанням, -я полила шоколадні глазур.
Розмір форми 22 × 32см.

Смачного!                                          Джерело: Файна пані

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *