Пляцок “ЩИРЕЦЬКИЙ СМАКОЛИК”

 

тісто:

  • Борошно-2.5 -3 ст (залежить від борошна)
  • Цукор-0.5 ст (в оригіналі-1 ст)
  • Жовтки-5 шт
  • Маргарин-250 гр

Замісити тісто. Розділити на дві нерівні частини і відправити в холодильник на 30 хвилин

Макова маса:

  • Мак 1 ст
  • Яйце-1 шт
  • Манка-1 ч.л
  • Цукор-0.5 ст

Мак перемолоти на кавомолці, все змішати. Я спростила собі работу, купила банку макової начинки.

Вишня-0.5 л консервованої (у мене було варення вишневе)

Білкова маса:

  • білки-5 шт
  • цукрова пудра-100 гр (в оригіналі 1 ст.цукру)
  • Кисіль сухий -1 пак 80 гр

Більшу частину тіста викласти у форму для випікання. Тісто потрібно обов’язково поставити на 7-10 хвилин в розігріту духовку. А то я цього не зробила і в цьому була моя помилка. В процесі випікання, корж виявився сируватим.

Корж вийняти з духовки і ще гарячим змастити маковою масою. Зверху на макову масу насипати вишню (я намазала варення).

Білки збити в міцну піну з цукровою пудрою. Додати кисіль. Все обережно перемішати. Білкову масу намазати зверху вишень. На білкову масу натерти маленький шматок тіста.

Ну і в духовку всю цю красу ставим. У мене пляцок в духовці стояв 45 хвилин при 170 ºС. Ви дивіться  по своїй духовці.

Смачного!