Пляцок “Cuszima”


Бісквіт білий:

  • 4 яйця
  • 8 ст. л. цукру
  • 4 ст. л. борошна
  • 1 ч. л. порошку до печива
  • 1 ст. л. оцту

Бісквіт шоколадний:

  • 4 яйця
  • 8 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. какао
  • 1 ч. л. порошку до печива
  • 1 ст. л. оцту

Полунична маса:

  • 0,5 кг полуниці
  • я брала заморожену перетерту з цукром
  • 3 галяретки полуничних

Пудингова маса:

  • 0,5 л молока
  • 2 пудинги ванільних чи сметанкових
  • 250 г масла
  • 1 скл. цукру

Сметанна маса:

  • 0,5 л домашньої сметани
  • 1 галяретка червона
  • 3 ст. л. цукру
  • 0,5 кг круглого бісквітного печива

Рецепт пляцка

Випікаємо білий та темний бісквіти, на папері для випічки (білки збиваємо окремо), при 160 градусах, десь 40-45 хв, охолоджуємо.

З молока відливаємо половину та розчиняємо пудинг, до решти молока додаємо цукор та доводимо до кипіння, вливаємо пудинг, заварюємо та охолоджуємо, тоді збиваємо з маслом

Полуничну масу підігріваємо, додаємо галеретку і варимо до її розчинення.

Сметану збиваємо з цукром, додаємо галеретку , розчинену у 4 ст л гарячої води

Пляцок збирала у тортівниці:
1- коричневий корж,
2 -пудингова маса,
3-половина охолодженої полуничної маси,
4-бісквіти намочені у теплому молоці,
5-решта полуничної маси,
6- сметанна маса,
7- білий бісквіт

Охолоджуємо. Зверху шоколадний корж заливаємо помадкою.
     Смачного!                                                                                                  Джерело: Польський сайт