Повітряне тісто для вареників. Цей рецепт передавався в нашій родині з покоління в покоління.

 

Рецепт тіста для вареників на кілька люблю, ніколи не зраджую йому, і від щирого серця ділюся ним з вами.

складові

✓ кефір – 0,5 літра;

✓ дріжджі – 50 грам;

✓ яйце – 1 штука;

✓ цукор – 1 столова ложка;

✓ сіль щіпка;

✓ борошно – 800-1000 грам.

 

Тісто для вареників. Покроковий рецепт.

Дріжджі я використовую справжні не сухі. Розім’яти їх виделкою разом з цукром, додати яйце і кефір (трохи підігрітий) добре перемішати.

В отриману масу додати борошно і дрібку солі.

Вимішуємо, щоб тісто стало еластичним і почало «дихати в руках». Це станеться швидко.

Дайте тісту трохи піднятися і ліпіть вареники з коханою начинкою.

Вареники з цього тіста виходять повітряні, пористі, м’які, і зберігають максимальну соковитість начинки.

Кулінарних вам успіхів!