Повітряні пончики на швидку руку (без дріжджів)
Інгредієнти:
- Кефір 2,5% – 250 мілілітрів
- Яйце – 1 штука
- Цукор – 4-5 ст. ложок
- Рослинна олія – 3-4 ст. ложок
- Сіль – 1 щіпка
- Сода – 1/2 чайних ложки
- Вершкове масло – 30 грам
- Борошно – 390 грам
Як приготувати “Повітряні пончики на швидку руку (без дріжджів)”
1. Яйце злегка збийте вінчиком, додайте цукор і перемішайте. Додайте кефір, розтоплене охолоджене вершкове масло. Додайте невеликими порціями просіяне борошно і замісити тісто (спочатку вінчиком, потім руками).
2. Тісто має злегка липнути до рук. Зробіть невелике заглиблення в тісті і додайте олію. Вимісити тісто, щоб масло повністю з’єдналося з тістом. Розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см і виріжте пампушки.
3. Обсмажте пончики з обох сторін на розігрітій олії на вогні нижче середнього так, щоб олія покривала половину пончика. Викладіть пончики на паперовий рушник і присипте цукровою пудрою.
Смачного!