Повітряні “Японські” булочки. Вони неймовірні!

Виходять такі булочки неймовірно смачними і повітряними, тісто залишається довго свіжим і пухнастим.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 350 г;

– масло вершкове, 30 г;

– цукор, 60 г;

– молоко тепле, 190 г;

– сіль, ¾ ч.л;

– дріжджі свіжі, 20 г

У тепле молоко кидаємо дріжджі і цукор (щіпку), все ретельно змішуємо, накриваємо рушником і залишаємо на 10 хвилин.

Просіяне борошно змішуємо цукром, в середині робимо поглиблення і вливаємо в нього молоко з дріжджами, солимо і вимішуємо тісто руками. Коли вийде грудка, переходимо на стіл і місим руками  хвилин 10.

Витягуємо тісто в корж, намазуємо розм’якшеним вершковим маслом і вмішуємо його в тісто, розтягуючи і скручуючи. Змащуємо ємність маслом і укладаємо тісто, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце до тих пір, поки воно добре не підніметься.

Ділимо тісто приблизно на 12 шматочків, кожен обминаємо і формуємо булочку. Можете зробити начинку з родзинок і інших продуктів.

Деко змащуємо маслом і викладаємо булочки, накриваємо плівкою і залишаємо на 20 хвилин.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, зменшуємо до 150 і випікаємо 25 хвилин.

Смачного!