Покроковий рецепт торта Молочний з вершковим кремом

 

Я хочу запропонувати вам свій покроковий рецепт з фото і описом того, як зробити торт Молочний в звичайних домашніх умовах.

Загальний склад продуктів

  • Розпушувач 2 ч. л.
  • Борошно 200 г
  • Згущене молоко 400 г
  • Вершки 33% 500 мл
  • Пудра цукрова 0,5 ст.

Рецепт коржів для торта  в домашніх умовах

Необхідні продукти:

  • розпушувач 2 ч. ложки;
  • борошно 200 г;
  • 2 яйця; згущене молоко 400 м

В миску виливаємо згущене молоко і вбиваємо яйця. Віночком або міксером, включеним на найменшу швидкість, добре перемішуємо.

Додаючи маленькими порціями просіяне борошно і розпушувач, замішуємо тісто.

Відставляємо тісто на 20 хвилин, щоб розійшлася борошно і воно набуло потрібну густоту. Якщо при замішуванні додати в тісто порошок какао (дві ст. л.), То вийде торт Молочно-шоколадний.

На папері для випічки креслимо коло. Для цього можна використовувати за зразок кришку відповідного розміру.

Викладаємо центр дві повні ст. ложки готового тіста і рівномірно розподіляємо по колу.

Розігріваємо піч до 200 ° С. Випікаємо приблизно 5 хвилин, до легкого молочно-золотистого кольору.

Виймаємо з духовки і відразу знімаємо з паперу.

Печемо таким же чином всі інші коржі.



Якщо дозволяє розмір листа і діаметр майбутнього торта, можна випікати по два коржа відразу. Якщо корж вийшов нерівний, його можна відразу, поки не охолов, підрівняти ножем за допомогою  кришки, з якої малювали коло.

 

Готуємо вершковий крем

Нам потрібно:

  • вершки 33% 500 мл;
  • пудра цукрова 0,5 склянки.

Охолоджуємо вершки. Робиться це для того, щоб при збиванні вони не перетворилися на масло. Якщо вершки попалися рідкі, то скористайтеся згущувачем.

Вершки збиваємо разом з цукровою пудрою або цукром до густоти.

Замість цукру можна використовувати 200 г звичайного згущеного молока і додати його до збитих вершків.

Збираємо торт

Коржі, для кращого просочування, наколює в декількох місцях виделкою. Змащуємо їх вершковим кремом. Не забуваємо обмазувати кремом з боків і верх торта.

Можна покласти в крем між коржами ягоди, дрібно порізаний апельсин або кружечки банана. Перед тим як прикрасити готовий торт Молочний, беремо залишки від обрізання коржів і подрібнюємо в крихту. Якщо таких немає, можна використовувати печиво. Перемішуємо з горішками і посипаємо торт.

Смачного!