Помідори просто бомба! «Фірмовий» рецепт помідор на зиму від мого чоловіка.

Мій чоловік «геній» консервування томатів. Тепер тільки він цим займається. Помідори виходять бомба! Хочу поділитися його рецептом з вами.

Які продукти потрібні:

  • томати;
  • Кропові парасольки;
  • часник;
  • петрушка;
  • Цибуля;
  • Смородинове, вишневе листя, а також хрону;
  • Лавровий лист;
  • Перчик горошком.

У наборі немає нічого незвичайного. Смак помідорів залежить від процесу приготування і від розсолу.

Розсіл складається з наступних компонентів:

  • Одного літра води;
  • Трьох стол. ложок цукру;
  • 50 мл оцту;
  • Однієї стол. ложки з верхівкою солі.

Переходимо до процесу приготування:

Спочатку чоловік готує томати: миє їх і вирізає плодоніжки.

Він радить консервувати невеликі помідорчики таким способом, але ви дивіться самі.

Всю зелень він ошпарює окропом, щоб убити всі бактерії.

Банки обов’язково чоловік стерилізує. Ви це можете зробити будь-яким звичним для вас способом.

Після всіх підготовчих робіт, чоловік на дно ємностей укладає по кілька листочків зелені, часник, півкільця цибулі, а після цього наповнює томатами так, щоб не залишалося порожнеч.

Далі кладе всю решту складових і заливає їх окропом. Залишає їх на 15-20 хвилин.

Після цього виливає воду в каструлю, вимірює її кількість і додає всі необхідні продукти для розсолу. Якщо у вас п’ять літрів води, то потрібно всі компоненти, перераховані вище, помножити на 5.

Поміщає каструлю на вогонь, чекає, коли розсіл закипить і відразу ж заливає ним томати.

Далі  як і у всіх стандартних рецептах, банки закачує, перевертає, гарненько укутує і залишає остуджувати.

Зберігати можна, як в погребі, так в кімнаті. Ми перевіряли – все заготовки дожили до зими.

0 Поділись