Простий рецепт смачних пончиків.
Простий рецепт смачних пончиків.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- дріжджі живі, 20 г або сухі, 1 ч.л;
- тепла вода, 500 мл;
- цукор, 2 ч.л;
- сіль, 1 ч.л;
- борошно, 4 склянки.
Змішуємо теплу воду з дріжджами, цукром і сіллю до однорідності, всипаємо пару ложок борошна, перемішуємо, залишаємо на 20 хвилин під рушником.
Додаємо порційно борошно і добре вимішуємо масу до однорідності. Тісто має бути дуже густим і тягучим. Змащуємо руки олією і вимішуємо ще 10 хвилин.
Накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.
Робочу поверхню змащуємо олією і викладаємо шматочки тіста, скачуємо їх в кружечки і проробляємо пальцями в середині дирочку, розтягуємо тісто і отримуємо пончики.
Наливаємо в глибоку сковороду багато олії, розігріваємо його і обсмажуємо пончики по 1 або по 2 штуки – вони будуть сильно зростати.
Виймаємо на паперові рушники, потім складаємо на блюдо і присипаємо цукровою пудрою.