Простий салат з печериць і перцю.

Салат, приготований з печерицями та перцем – легка закусочна страва, яка може стати джерелом вітамінів і рослинного білка для організму людини. Простий рецепт приготування салату зможе повторити навіть початківець кулінар, якщо буде слідувати детальній інструкції.

Інгредієнти:

  • 500 г печериць;
  • 2 червоні болгарські перці;
  • 2 с. л. олії;
  • 1,5 ч. л. оцту 9%;
  • 2 зубчики часнику;
  • Сіль і перець чорний мелений;
  • Зелень петрушки і базиліка.

Прготування:

З грибів зняти плівку, промити, просушити і нарізати соломкою.

Солодкий болгарський перець почистити від насіння і серцевини, промити і нарізати тонкою соломкою.

Викласти гриби і перець в суху розпечену сковороду і під закритою кришкою обсмажити 5 хв.

Викласти в тарілку, подрібнити петрушку, базилік і часник (подрібнити на дрібній тертці).

Зробити заливку: змішати посічену зелень, часник, олію, оцет, перець мелений і сіль.

З’єднати гриби і перець з заливкою, добре перемішати дерев’яною ложкою.

У глибоку тарілку викласти салат.

Подавати з відвареною картоплею або картопляним пюре на гарнір.

Смачного!

0 Поділись