Простий торт без випічки: рецепт для початківців.

Простий рецепт дуже смачного торта без випічки для початківців кулінарів. Незвичайний торт з печива зі згущеним молоком, сухофруктами і шоколадом – це настільки смачно, що просто не передати словами.


склад продуктів

500 грам солодких крекерів;
200 грам кураги (або по 100 грам кураги і фініків);
600 мілілітрів сметани жирністю 15%;
250-300 мілілітрів згущеного молока;
2-3 столові ложки цукрового піску;
15 грам желатину;
100 мілілітрів холодної кип’яченої води;
100 грам будь-якого темного шоколаду.

Покроковий процес приготування
 

15 грам желатину викладаємо в будь-яку зручну посуд і заливаємо 100 мілілітрами холодної кип’яченої води. Перемішуємо і залишаємо набухати: якщо це швидкорозчинний желатин, то на 20 хвилин. Якщо звичайний желатин – то на 40 хвилин.

Двісті грам кураги заливаємо гарячою водою і чекаємо, поки вона стане м’якою. Можна використовувати курагу і фініки в рівних пропорціях.

Нарізаємо сухофрукти невеликими шматочками.

У глибокий посуд викладаємо всі солодкі крекери, відправляємо до них сухофрукти. Вливаємо в миску сметану, згущене молоко, додаємо цукровий пісок.

Желатин розчиняємо на вогні або в мікрохвильовій печі, але не доводимо до кипіння.

У миску з печивом вливаємо теплий желатин, додаємо темний шоколад, натертий на крупній тертці. Знову все добре перемішуємо і залишаємо на одну годину при кімнатній температурі.

Я буду формувати торт в силіконової формі для кексів, але можна використовувати і будь-яку іншу форму. Якщо форма не силіконова, змастіть її олією.

Все добре утрамбовують і відправляємо форму в холодильник на 8 годин.

Через цей час торт викладаємо на блюдо і подаємо на стіл.

Смачного!