Простий універсальний дієтичний сметанний соус для салатів, котлет та просто помазки на хліб.

Він універсальний, його можна використовувати в якості заправки до салатів або намазувати на хліб, але я люблю його з запеченими котлетами. Він чимось нагадує майонез, але не такий жирний. І готується дуже просто і без зайвих витрат. Нижче представлений покроковий рецепт, як зробити легкий, смачний, дієтичний соус.

З’єднуємо сік одного лимона, 1 чайну ложку гірчиці, сіль і перець (за смаком).

Починаємо збивати міксером і поступово додаємо олію (3 столові ложки, краще використовувати оливкову).

Гірчицю я в основному використовую звичайну «Міцну», але пару раз практикувала зернисту – мені так більше сподобалося. Сметанний соус виходить більш м’яким.

У гарну однорідну масу поступово вводимо 6-7 столових ложок сметани 15% жирності (її можна замінити натуральним йогуртом), постійно помішуючи лопаткою або збиваючи міксером.

Ми залишаємо соус на 20-30 хвилин, щоб настоявся.
Дієтичний соус готовий! Він вийшов ніжний, з приємною сметанною кислинкою. 

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *