Просто ніжний торт! Тістечко з дивовижним кремом.

Шоколадне тістечко можна зробити з вареним згущеним молоком або витратити ще кілька хвилин і приготувати будь-який, свій улюблений крем.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– 180 г борошна;

– 3 ст.л какао;

– 1 ч.л соди;

– 180 г цукру;

– 5 штук. яєць;

– 2 ст.л меду;

– ванілін щіпка;

– 50 мл олії.

Для приготування крему візьміть:

– згущене молоко варене і масло вершкове, по 300 р

Для приготування ганаша потрібно:

– 30 г масла вершкового;

– 2 ст.л молока;

– 100 г темного шоколаду.

 

Процес приготування

Тісто можна готувати і без міксера, просто збиваємо до однорідності вінчиком.

Яйця з’єднуємо з ваніліном і цукром, збиваємо.

Олію беремо без запаху, вливаємо в тісто і перемішуємо.

Мед, якщо густий – розтоплюємо і вливаємо в тісто, перемішуємо.

Борошно з’єднуємо з содою або розпушувачем, какао і просіваємо.

Всипаємо сухі інгредієнти в тісто і перемішуємо до однорідності.

Ділимо тісто на 3 частини.

Деко застилаємо пергаментом і виливаємо частину тіста. Масу добре розрівнюємо.

Випікаємо коржі по 10 хвилин при 180 градусах.

Вершкове масло виймаємо з холодильника заздалегідь, розм’якшує і збиваємо, частинами вводимо згущонку, не припиняючи збивати міксером.

Порада: щоб торт – тістечко було більш соковитим, зробіть просочення з цукру і води або молока, можна зі згущеним молоком (НЕ вареним).

Остиглі коржі просочуємо просоченням за бажанням і змащуємо кремом, формуємо торт.

Для ганаша змішуємо шматки шоколаду з іншими інгредієнтами і розтоплюємо на повільному вогні до однорідності.

Поливаємо торт глазур’ю і відправляємо його на 3 години в холодильник.

Можна подавати цілим тортом або розрізати на порційні шматочки – тістечка.

0 Поділись