Інгредієнти:
- 2 скл. сирої квасолі
- 2 морквини
- 1 червоний перець
- 3 ст. л. томатної пасти
- 1 ст. л. борошна
- 2 цибулини
- рослинна олія
- бульйон або вода
Приготування:
Квасолю попередньо замочити на ніч. Вранці злити воду і відварити до готовності.
Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці і потушкувати на рослинній олії, додати нарізаний кубиками перець,томатну пасту і борошно, все ретельно перемішати і залити невеликою кількістю бульйону або води.
Протушкувати соус до загустіння і залити квасолю. Дати квасолі протушкувати 5-10 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.
В кінці можна додати дрібно нарізаний часник, для пікантності страви.
Смачного! Автор: п. Натонька