Пісна квасоля в томатній пасті з морквиною. Постимо смачно.

Інгредієнти:

  • 2 скл. сирої квасолі
  • 2 морквини
  • 1 червоний перець
  • 3 ст. л. томатної пасти
  • 1 ст. л. борошна
  • 2 цибулини
  • рослинна олія
  • бульйон або вода
Приготування:
Квасолю попередньо замочити на ніч. Вранці злити воду і відварити до готовності.
Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці і потушкувати на рослинній олії, додати нарізаний кубиками перець,томатну пасту і борошно, все ретельно перемішати і залити невеликою кількістю бульйону або води.
Протушкувати соус до загустіння і залити квасолю. Дати квасолі протушкувати 5-10 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.
В кінці можна додати дрібно нарізаний часник, для пікантності страви.
Смачного!                                Автор: п. Натонька