Пісна страва: борщ з грибами

 

необхідні продукти

  • 400 грам відвареного буряка
  • 400 грам свіжої капусти
  • 250 грам печериць (опеньків)
  • 3 картоплини
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 4 столові ложки рослинної олії
  • 3 лаврових листа
  • 2,5 літра окропу
  • сіль, перець за смаком

Починаємо приготування

Печериці нарізаємо шматочками і перекладаємо в каструлю з олією. Обсмажуємо гриби протягом 5-6 хвилин.

Цибулю очищаємо і нарізаємо соломкою. Точно також нарізаємо очищену моркву.

В обсмажені гриби додаємо цибулю з морквою, перемішуємо і обсмажуємо до м’якості овочів.

Картопля очищаємо і нарізаємо довільними шматочками. Шаткуємо тонкою соломкою капусту.

У каструлю з овочами додаємо томатну пасту і обсмажуємо все разом ще 2 хвилини. Через відведений час в каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння бульйон. Кладемо в нього капусту і картоплю. Все разом варимо 10 хвилин.

Відварений буряк очищаємо і нарізаємо дрібною соломкою. Відправляємо його в каструлю. Варимо борщ на повільному вогні, солимо і перчимо його на смак. Додаємо в нього лавровий лист і варимо все ще 5 хвилин. А потім подаємо до столу.

Смачного!