ПІСНИЙ АПЕЛЬСИНОВИЙ БІСКВІТ


Складові:

борошно – 2 склянки;

цукор – 1 склянка;

сода – 1 ч.л .;

сіль – 1/2 ч.л .;

апельсин (цедра) – 1/2 шт .;

апельсиновий сік – 1 стакан;

олія без запаху – 1/2 склянки.

 

приготування:

Розігріваємо духовку до 180 С. Всі сухі компоненти: борошно, цукор, сіль, соду, цедру, змішуємо в мисці.

Додаємо сік і олію. Добре перемішуємо.

Виливаємо тісто в форму

Випікаємо 40-45 хвилин, до сухої зубочистки.

Апельсиновий пісний бісквіт піднімається краще, ніж шоколадний. Апельсиновий запах на весь будинок. Структура трохи щільніше шоколадного, але тут і борошна на півсклянки більше. Пишний, пористий, вологий. Смачний апельсиновий смак і запах. У цих бісквітах головне – це хороше масло без жодного запаху, щоб в готовому виробі він не випинався.