Пісний шоколадний манник з вишнями. Дуже смачно.



склад продуктів
манка – 230 грам;
борошно – 70 грам;
цукор – 200 грам;
какао – 60 грам;
сіль – 0,5 чайної ложки;
розпушувач – 1 чайна ложка (з гіркою);
соняшникова олія – ​​90 мілілітрів;
вода – 400 мілілітрів;
вишня без кісточок – 50-100 грам.

Для шоколадної глазурі
какао – 3 столові ложки;
вода – 8 столових ложок;
цукор – 2 столові ложки;
олія – 1 столова ложка.

Пісний шоколадний маннік: покроковий процес приготування

Змішуємо всі сухі інгредієнти: манну крупу, цукровий пісок, борошно, какао, розпушувач і сіль. Все добре перемішуємо.

У суху масу додаємо рафіновану олію, воду і замішуємо тісто. Рекомендація по додаванню води – вливайте її не всю відразу, а невеликими порціями, за 2-3 прийоми – це для того, щоб не утворювалися грудочки, і тісто було однорідним. В результаті у нас повинна вийти гарна коричнева маса, за консистенцією, як на оладки.

Ми залишаємо тісто постояти і відпочити хвилин на 15-20.

Форму для випікання змащуємо олією. Я використовувала форму діаметром 27 сантиметрів.
Виливаємо половину шоколадного тіста, розрівнюємо лопаткою або ложкою, на верх його викладаємо ягоди вишні без кісточки. Можна також використовувати будь-які інші (консервовані, заморожені, вимиті свіжі), тільки злегка підсушіть їх на рушник.

Акуратно виливаємо другу половину тіста і розрівнюємо.

Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 20-30 хвилин. Час залежить від духової шафи і від діаметра форми – чим менше діаметр, тим більше часу піде на випікання, тому що товщина шоколадного манника збільшиться. Ще: так як моя духовка трохи припікає низ виробів, я ставлю миску з водою на дно духовки. І у мене все пропікається рівномірно, не пригорає. Якщо і у вас така ж проблема, скористайтеся моїм порадою.

Для шоколадної глазурі: з’єднати какао-порошок, цукор, оліюі воду, добре перемішати і поставити на невеликий вогонь. Варити, постійно помішуючи, до появи перших ознак закипання. Зняти з вогню і трохи остудити.

Готовий остиглий шоколадний маннік полити теплою глазур’ю. Він вийшов красивим, як торт. Поставити його в холодильник на годину, щоб злегка просочився.

Смачного!

82 Поділись