Пісочне тістечко з шоколадом усередині – красивий, оригінальний і смачний десерт! Чудове поєднання тіста і смачної шоколадної начинки.
Складові:
Для пісочного тіста:
- 125 г борошна,
- 60 г холодного несолоного вершкового масла,
- 30 г цукрової пудри,
- 1 яєчний жовток,
- 1 чайна ложка ваніліну,
- 1-2 чайні ложки холодної води.
Для рідкого тіста:
- 115 г вершкового масла,
- 150 г цукру,
- 1 яйце,
- 1 чайна ложка ваніліну,
- 250 г борошна,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю,
- 1/2 чайної ложки соди,
- 1/4 чайної ложки солі,
- 175 г шоколадної стружки.
Для начинки:
- 12 чайних ложок будь-шоколадної пасти.
Приготування пісочного тістечка з шоколадною начинкою
Помістіть 12 чайних ложок шоколадної пасти на деко, застелене папером для випічки, і заморозьте до твердого стану.
Приготуйте пісочне тісто. Просійте борошно в велику миску. Додайте масло, подрібніть його з борошном, поки суміш не стане крихтою. Додайте цукрову пудру.
Злегка збийте яєчний жовток з ванільним екстрактом і водою. Додайте до суміші борошна і масла і перемішайте, поки не вийде м’яке тісто.
Загорніть тісто в плівку і охолодіть протягом 30 хвилин перед використанням.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму для випічки .
На злегка посипану борошном поверхню розкачайте тісто, і за допомогою склянки або форми для печива виріжте 12 кіл, які вкладіть в осередку підготовленої форми.
Приготуйте рідке тісто. Змішайте разом борошно, розпушувач, кукурудзяний крохмаль, соду і сіль. Відкладіть.
Розтопити масло в мікрохвильовій печі або на вогні. Збийте з цукром, додайте яйце і ваніль і перемішайте.
Додайте сухі інгредієнти і перемішайте до отримання однорідної суміші.
Додайте в тісто шоколадну стружку.
Помістіть по 1 чайній ложці замороженої шоколадної пасти в центр кожного кола.
Зверху викладіть 1-2 ложки рідкого тіста в залежності від розміру кіл. Посипте додатково шоколадною стружкою, і випікайте 15-20 хвилин.
Остудіть в формі протягом п’яти хвилин, перед тим, як виймати, і подавайте до чаю.
Смачного!