Рецепти азіатської кухні: гарбуз по-корейськи – цікава закуска

Якщо ви ніколи не готували гарбуз в корейському стилі, обов’язково спробуйте: смак салату неодмінно здивує! Здивує – і стане одним з улюблених рецептів!

склад продуктів

  • гарбуз – 500 грам,
  • цибуля ріпчаста – 1 штука,
  • часник – 2-3 зубчики,
  • коріандр – 1/2 чайної ложки,
  • червоний гострий перець – 1/3 чайної ложки,
  • сіль – 0,5-1 чайна ложка,
  • натуральний мед – 1 чайна ложка,
  • соєвий соус – 1 столова ложка,
  • оцет – 1 столова ложка,
  • олія – 2 столових ложки,
  • петрушка, кунжут – 1 столова ложка.

Гарбуз по-корейськи: секрети приготування смачної закуски

Гарбуз (вибирайте овочі яскравого оранжевого кольору) очищаємо від шкірки і насіння, розрізаємо на зручні шматочки.

Натираємо гарбуз на тертці корейської, перекладаємо в миску. Солимо, трохи придавлюємо руками. Потім додаємо коріандр, пропущений через прес часник, червоний мелений перець, натуральний рідкий мед, соєвий соус, оцет.

Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими чверть кільцями або так, як вам більше подобається.

На сковороді, в олії обсмажуємо цибулю до легкої рум’яності і викладаємо її до гарбуза: разом з гарячою олією.

Все перемішуємо, додаємо нарізану зелень, знову перемішуємо.

Зверху блюдо посипаємо смаженим кунжутом. Готово! Можна подавати!

0 Поділись