Рецепти з найсмачніших супів. Супи потрібно вживати щодня

 

Супи потрібно вживати щодня. Тому для різноманітності ми зібрали для вас рецепти з найсмачніших супів!

Ароматний супчик з копченою куркою і плавленим сирком

 
складові

  • копчений стегенце – 300 гр
  • плавлений сир – 3 стіл ложі (у мене віола)
  • картопля – 3 шт
  • морква – 1 шт
  • ріпчаста цибуля – 1 шт
  • зелень кропу – для подачі
  • сіль і спеції – за смаком
  • олія – для смаження

Приготування

Зварити стегенце, вийняти з бульйону розібрати на волокна і перекласти назад в бульйон. Далі додати нарізану кубиками картоплю і дрібно нарізану моркву (або натерта на тертці). Ріпчасту цибулю обсмажити до золотистого кольору і додати в суп.

Слідом плавлений сир. Варити на маленькому вогні хвилин 15 – 20 і більше до готовності і повного розчинення сиру. При подачі посипати дрібно нарізаним кропом або іншою улюбленою зеленню.

Гороховий суп з мисливськими ковбасками сиром

складові

  • Горох – 1 стакан
  • Картопля – 3 шт
  • Морква – 1 шт
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт
  • Ковбаски мисливські – 5 шт
  • Плавлений сир – 1 шт (або 2 стол ложки)
  • Зелень – за бажанням
  • Сіль і спеції – за смаком
  • Рослинна олія – ​​для смаження
  • Розрахунок на – 3 літри

приготування

Горох замочити на 2 години або на ніч. У киплящу підсолену воду висипати горох, варити хвилин 30 постійно знімаючи піну, додати картоплю.

Зробити засмажку. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці (або дрібно нарізати) обсмажити майже до готовності, додати нарізані кружальцями ковбаски. Добавити зажарку до гороху з картоплею і плавлений сир і варити до повного розплавлення сиру, при подачі посипати зеленню.

Гороховий суп з куркою і грибами

складові

  • Куряче філе – 300 гр
  • Гриби – 150 гр (у мене печериці)
  • Горох – 0,5 склянки (заздалегідь замоченою у воді на ніч)
  • Картопля – 2 шт
  • Морква – 1 шт
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт
  • Гірчиця – 1 чайна ложка
  • Куркума – на кінчику чайної ложки (за бажанням, для більш жовтого кольору)
  • Рослинна олія – ​​для смаження
  • Сіль і спеції – за смаком
  • Зелень – для подачі

приготування

Горох разом з курячими грудками відправити вариться в підсолену киплящу воду хвилин на 30 і більше. Грудку нарізати на невеликі шматочки. Картоплю нарізати кубиками і перекласти в бульйон до гороху з курячою грудкою і варити хвилин 15 і більше.

Зробити засмажку. Моркву натерти на тертці (або нарізати маленькими шматочками) ріпчасту цибулю нарізати маленькими кубиками. Обжарте овочі до рум’янцю, додати гриби і гірчицю і тушкувати на маленькому вогні хвилин 5. Перекласти готову зажарку в бульйон разом з куркумою, сіллю і перцем. Варити суп ще хвилин 10, вимкнути і дати супу настоятися. При подачі посипати свіжою зеленню.