Рецепт вдалого бісквітного рулету – пишний, м’який і легко згортається!

Рецепт вдалого бісквітного рулету – пишний, м’який і легко згортається!

Складові:

бісквіт:

  • 1/4 ст. молока
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 100 г борошна
  • 40 г крохмалю
  • 1 ч. л. розпушувача (або 1 ч.л. соди без гірки)
  • 2/3 ст. цукру
  • 1/4 ч. л. солі
  • 3 яйця

Начинка: будь яка

Приготування:

Для бісквіта:

Розігріваємо духовку до 190 С. Деко застелити пергаментом.

Нагріваємо молоко, додаємо вершкове масло майже до кипіння. Збиваємо міксером яйця і цукор до збільшення маси втричі. Збиваємо близько 10 хв. Просіяти борошно і крохмаль з розпушувачем і сіллю. Змішуємо борошняну суміш зі збитими яйцями, акуратно перемішуємо знизу вгору лопаткою.

Відкласти декілька ложок тіста в тепле молоко з маслом і перемішати. Вливаємо масу в основне тісто, перемішуємо. Тісто виливаємо на деко, розрівнюємо і випікаємо близько ~ 15 хв. Тільки не пересушити.

Змащуємо розтопленим полуничним джемом. Зверху покриваємо збитими вершками. Звертаємо.

Приємного чаювання!