Рецепт грибної ікри. Смакота!

Сусіди у мене просто чудові, принесли мені два відра опеньків. У цьому році у нас урожай на ці гриби. Приготувала я ікру, пригостила сусідів і вам рецепт хочу написати.

На 2 кг відварених грибів (варити 15 хв) взяти 300 г ріпчастої цибулі дрібно порізати, 300 г моркви натерти на крупній тертці.

Обсмажити цибулю і моркву в олії.

Відварені гриби, обсмажені овочі, перекрутити на м’ясорубці, додати 1 склянку олії, 3 шт. лавр. листа, 10 шт горошин чорного перцю, перекручені помідори (у мене томат паста 50 г розведена водою 1: 4) сіль за смаком.

Тушкувати 1 годину, потім додати, дрібно порізаний часник 4 зуб і тушкувати ще 20 хв. гарячу ікру розкласти в стерилізовані банки і закрутити.

Смачного!